Fermenteringskursus - Drikkevare

Viewed: 0 times
Tue, May 12, 2020
17:00 - 21:00
0 ratings
Diverse-Gastronomy

KEFIR, KVASS OG KOMBUCHA Vi er vilde med fermentering og specielt dem vi kan drikke! Fermentering er kulminationen af tid, sted og kultur. Ordet "fermentering" betyder "at gære", og det bliver brugt bredt til at beskrive et væld af praksisser og processer, der kulminerer i tusinde af forskellige fødevarer og smagsoplevelser Kurset er for begyndere Som begynder guider vi dig igennem alle processerne og klæder dig godt på til at arbejde med drikkevarefermentering. Vi skal se på fermentering af drikkevare inden for grenene af kefir, kvass og kombucha. På aftenen servere vi også vores egen kombucha, som du kan smage i 3 variationer. Hænderne i skålem: Foruden undervisning og teori vil du selv få fingrene og hænderne i skålen - du skal nemlig selv fermentere et par forskellige glas drikkevare, som du kan tage med hjem. For dig der vil opleve hvad fermentering kan: Dette arrangement er for dig der ønsker at dykke ned i fermenteringens historie og opleve hvad fermentering kan. Der vil være et oplæg på en times tid, hvor vi kommer rundt i alle hjørnerne af fermentering, hvorefter vi smøger ærmerne op og selv skal igang med fermentering. <a href="https://www.aarstiderne.com/om-aarstiderne/arrangementer">Læs mere om fermentering og vores arrangementer - tryk her</a> Program I løbet af aftenen vil vores værter demonstrere de grundlæggende discipliner indenfor drikkevare fermentering. I får smagt på håndværket, får udleveret opskrifter og vejledning, så I selv kan fortsætte projektet derhjemme. Vi smøger nemlig ærmerne op og fermenterer på aften, så I får håndværket ind under huden. Jeres resultater får I selv med hjem, så I kan følge dem til dørs. <a href="https://www.aarstiderne.com/opskrifter/fermentering/kvass">Læs mere om kvass og fermentering her</a> Et måltid undervejs i aftens program. Vi serverer et dejligt måltid undervejs, så I kan spise sammen og dele aftenens erfaringer. Her får du også rig mulighed for at smage hvad fermentering kan, når det bruges i madlavningen. Vi har alt udstyr klar: Vi sørger for alt der skal bruges på aften, så du skal ikke medbringe noget ud over dit gode humør. Vi sørger for både grøntsager og fermenterings glas - som du selvfølgelig får med hjem. Knive og køkkenudstyr har vi selvfølgelig også klar. Hør, eller genhør, vores Podcast om fermentering - <a href="http://www.aarstiderne.nu/blog/2017/juli/04/hoer-eller-genhoer-fermenteringens-kosmos/?search=Fermentering">lige her på aarstiderne.nu</a>
Reviews
Write a review

  • Details
  • Aarstiderne, Krogerup Avlsgaard

    Krogerupvej 3, Humlebæk, 3050, Denmark

  • entry
    Standard 475.00 DKK
  • Ticket (external link)
  • Target Group Everyone

Sign in to get started

  • Create your profile to get perfect matches
  • Enable Likes Comments and Bookmarks
  • Share your own places and events
  • Create and share itineraries
  • Follow your favourite contributors
  • Sign-up for personal daily events newsletter
  • Switch between Me Family or Friends profiles
Sign up for free